Receta de Rebozado de Anillas de Calamar

Preparación paso a paso:

1. Prepará las anillas
   
   • Cortá el tubo de calamar en anillas.
   • Lavar las anillas de calamar, secarlas bien con papel absorbente y salpimentar.
     
     
2. Rebozado
   
   • Pasar cada anilla primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado, cubriendo bien.
     
     
3. Fritura
   
   • Calentar abundante aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente, freír las anillas en tandas hasta que estén doradas y crocantes (2–3 minutos).
     
     
4. Escurrir y servir
   

• • Retirar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Servir calientes con gajos de limón.

• Tip Mar Salvaje: Acompañalas con una salsa alioli casera o con mayonesa de hierbas para realzar su sabor.

Conseguir Calamar